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赤紫蘇の育て方 家庭菜園で赤しそを栽培する時には1つだけ注意が必要 家庭菜園の仲達と家庭野菜宣言  赤紫蘇を増やしたいのであれば、 摘芯 が必要です。 「摘芯って何？」 という方も多いかと思いますので、軽く解説して行きます。 摘芯とは簡単に言ってしまえば、 収穫量を増加させるために脇芽の成長を促す栽培方法です。 名前の由来は植物体のうち芯となる部分を切り落とすことからシソ（紫蘇 ）の育て方を 刺身やその他料理の薬味や彩りとして用いられる他、塩漬けにしたり赤ジソの場合は煮出してシソジュースにしたり、乾燥させ、砕いてふりかけ状にするなど工夫次第で利用 赤紫蘇 栽培方法